Tiramisu (Pastry)

Bahan-bahan:

Layer biskut :

-lady finger BONOMI Saviordi / kek span

-1 cwn air panas

-1 tbs nescafe

Cheese :

-250g cream cheese

-200ml whipping cream

-50-100ml non dairy whipping cream

-1cwn gula castor

-1tsp esen vanilla

Serbuk koko:

-grated dark choc/milk choc/compound choc

-choc ganache

Cara-cara :

-layer biskut : bancuhkan air panas dgn nescafe. Biar seketika.

Cheese :

- pukul cream cheese bersama gula dan vanilla sehingga kembang.

- kemudian, masukkan kedua2 whipping cream. Pukul sebati.

Layer :

1) golekkan lady finger di dalam pinggan yg berisi air nescafe td.(sekali golek depan blkg)

2) susunkan lady finger td ke dlm bekas

3) kemudian,lapiskan dgn cream cheese tersebut mengikut ketebalan yg disukai.

4) taburkan serbuk koko di atas cream cheese tersebut.

5) ulangi step 1-4 sehingga memenuhi ruang bekas.

6) simpan ke dlm fridge selama 24jam.

---

Jemput Datang Lagi! :)

---

Fetucini Carbonara (Masakan Barat)

BAHAN-BAHAN:

 300gm fetucini (direbus hingga lembut)
 2 sudu makan minyak jagung
 10 batang sosej (dipotong kecil)
 1 cawan susu segar

 10 biji cendawan butang (dipotong nipis)

 1 biji capsicum merah (dipotong dadu)

 1 biji capsicum hijau (dipotong dadu)

 2 biji tomato (dipotong dadu)

 1 labu bawang besar (dipotong dadu)

 1 ulas bawang putih (dicincang halus)

 1 sudu makan serbuk lada hitam
 125gm keju Cheddar (dipotong kecil)
 100gm keju Parmesan (dicincang halus)
 30gm daun parsli (dicincang halus)
 1 sudu makan serbuk oregano
 Garam secukup rasa

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak jagung, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan sosej, tomato, cendawan butang dan susu segar. Kacau rata.
3. Masukkan serbuk lada hitam, serbuk oregano dan garam. Kacau.
4. Masukkan keju Cheddar, capsicum merah dan hijau. Masak sehingga pekat.
5. Tuangkan di atas fetucini dan taburkan daun parsli dan keju Parmesan.
6. Sedia dihidangkan.

---

Jemput Datang Lagi! :)

---

Daging Sos Tiram (Masakan Melayu)

DAGING SOS TIRAM

BAHAN A:

 500gm daging batang pinang

 1 sudu makan kicap pekat

 4 sudu makan sos tiram

 1 cawan air

 1 sudu makan lada hitam (Ditumbuk)

 5 biji cendawan butang (Dihiris nipis)

 1 biji capsicum merah (Dipotong kecil)

 1 biji capsicum hijau (Dipotong kecil)

 3 sudu makan minyak masak

 Garam secukup rasa

BAHAN B (UTK MENUMIS TETAPI PERLU DIHIRIS):

 5 biji bawang merah

 2 ulas bawang putih

 1 inci halia

 1 labu bawang besar

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi dan layu.
2. Masukkan daging dan goreng sampai lembut.
3. Masukkan cendawan butang, sos tiram, kicap pekat, lada hitam, dan air.
4. Masakkan sehingga pekat dan masukkan capsicum.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi ataupun roti.

---

Jemput Datang Lagi! :)

---

Apam Balik (Pastry)

APAM BALIK

BAHAN A:

 2 cawan tepung gandum

 1/2 cawan gula

 4 sudu teh serbuk penaik

 1/2 sudu teh garam

BAHAN B:

 2 cawan susu segar / 1 cawan susu cair tambah 1 cawan air

 1/2 cawan minyak

 2 biji telur

BAHAN C:

 1 cawan jagung krim

CARA-CARA:

1. Gaulkan semua bahan A di dalam mangkuk besar.
2. Masukkan semua bahan B dan kacau rata.
3. Panaskan kuali non-stik dan biarkan adunan tiga suku masak.
4. Letakkan jagung krim.
5. Lipat dan hidangkan.

p/s: Resepi ni saya minta dari buku roomate saya, credit to her Zailina Zarnudin. :)

---

Jemput Datang Lagi! :)

---